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苏丹红毒性与食品污染

2016-12-09

 

  苏丹红是一种化学合成的红色偶氮染色剂。主要包括Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ型。常用作工业染料,如溶剂、油、蜡、汽油的增色剂及鞋、地板等增光剂。因其具有致癌性、致突变性和致敏性,全球多数国家都已禁止其作为食品色素添加到食品中。但由于其化学性质稳定,故一些食品加工企业为使“麻油”等食品长期保持鲜红颜色,竟在诸多食品中添加了苏丹红。

 

 

  至目前,国内外披露的添加了苏丹红的食品种类和数量骇人听闻,竟然一些知名企业也不乏其中。苏丹红对食品污染的广泛性已成为普遍关注的课题。 

  目前,食品中苏丹红测定,国内外多采用液相色谱法。

  接下来,向大家推荐两款液相色谱仪。

 

LC-5510型液相色谱仪(北京东西)

  ◆积木式结构设计;
  ◆PC机控制液相色谱仪的全部工作过程;
  ◆高性能可变波长紫外-可见光光度检测器;
  ◆高精度恒温柱箱;
  ◆高压泵;
  ◆六通阀。

 

LC-5520型液相色谱仪(北京东西)

  ●坚固耐用,并改进了泵的驱动系统,使得输液过程中,双泵头交替时更加平顺;
  ● 在无脉动缓冲器的状态下,其压力波动已降低至<0.4%;使用脉动缓冲器的条件下,其波动< 0.015%;
  ● 泵的zui高流速可达50mL/min,充分满足了用户使用液相色谱时,流量从微量柱到半制备柱的各种应用要求;
  ● 柱温箱采用帕尔贴效应温控元件,可在4℃~80℃温度范围精密控温;
  ● 采用鲜有的示差折光抑制技术,配合40mm 的极长的光程池,极大地提高了检测的灵敏度,极大地降低了动态噪声。

 

本文内容来源于北京东西!

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